網購高手

家，不只是抽象的心靈避風港，家居的物質層面更是別有趣味，反映出我們的慾望、期待和新的追尋，也瞭解人類如何生活、相愛與死亡。

露西?沃斯利，這位俏皮、幽默的歷史學家，不僅在BBC以實境體驗古人生活的方式，主持節目，還將更多精彩的內容寫作成書。她從臥室、浴室、客廳、廚房，一路展開，帶領我們探詢這些家居空間的分化與演進，細數各項物件進入家居生活後，促發的新社會關係與新知識。

舉個例子，我們當今記載精細的現代食譜，例如：對於火候的精準控制，是依靠瓦斯爐的發明才能辦到的。在瓦斯爐發明之前，家常的烹調方式是燉煮，一爐火，一個鍋，把東西全部丟進去，最能有效處理食材。等到瓦斯爐、電爐發明之後，人類的廚藝才大為精進。人們開始能精準掌控溫度、計算時間，客觀地傳遞烹飪知識，製作出古人無福享受的菜色。

又例如：客廳是用來建立社會關係的，當沙發引進之後，我們不必再正襟端坐於單張個人椅上，而能與朋友並肩同坐，輕鬆地表情達意，適切地展現身體語言，人與人之間的關係有了新一層的操作空間。

物質文化還深深刻蝕在我們的語言情境裡，例如：古代的床，床底由繩子縱橫交叉、撐出平面，上面再鋪上稻草等柔軟物當床墊。唯有繩子夠緊繃，撐出的平面夠硬實，睡在上面才舒適。於是，英文裡面Sleep Tight（「晚安」）便是這麼來的。

看看房間、研究日常物件，在作者信手捻來的小故事裡，最後，我們看到的是一部人類行為的演進史。

【引言】

為什麼沖水馬桶要花兩百年才開始流行？為什麼不認識的人可以同睡一張床？為什麼有錢人怕水果？從與我們息息相關的家居生活歷史，希望能找到這些問題的答案。

我們會一一研究家庭裡的四個主要房間：臥室、浴室、客廳和廚房，了解過去的生活，查出古人在床上、在澡間、在餐桌上、在爐子旁邊究竟幹了些什麼，從熬醬、哺乳、潔牙、自慰，到梳妝打扮、結婚成家，林林總總不一而足。

過程中有些有趣的發現，像是臥室在過去其實是人聲鼎沸的半開放空間，要到十九世紀才專門用來睡覺和做愛；浴室更要到了維多利亞時代晚期才獨立成形。而讓人意外的是，浴室之所以發展如此緩慢，並不是因為技術不夠創新，而是因為民眾對於個人衛生的態度尚未進展。至於客廳會出現，則是因為當時的人開始有錢有閒；我發現客廳就像是劇場舞台，屋主會在賓客面前上演自己的理想生活。而講到廚房的故事，其實就是食品安全、交通運輸、科技和性別關係的集大成。看清這一點之後，我對自己的廚房也完全改觀。

這本書就是有許多很小、很奇怪、看起來沒什麼的細節，但也就是從這些細節裡，我們可以勾勒出整個社會最大、影響最廣、最具革命性的改變。從一個人的家裡出發，最能知道他如何安排時間、空間和生活。亨利．詹姆士《仕女圖》（The Portrait of a Lady，1881）一書中，梅爾夫人就說過：「我對各種東西可尊重了！我們每個人都是由各種身外之物來定義......房子、家具、衣服、讀的書、交的朋友，從這些地方都看得很清楚。」而早在1853年，藝術評論家約翰．拉斯金（John Ruskin）也曾問：「看看自己的房間，你看到了什麼？」當然，這個答案至今未變：你看到了自己。正因如此，不論古今中外，大家都會為自己的房子花上大把的時間、精力和金錢。

寫作這樣一本關於家居生活的歷史，我還學到了什麼？我發現，很多事情其實是生物本能所致。許多重大的社會動盪，追根究柢只是因為人們看待和對待自己身體的方式有了一些小小的變化。另一件我也覺得有趣、有意義的發現，就是過去那些受到壓迫、貧困潦倒的人，其實日子過得不見得比今天差。對許多人來說，工業化其實是件壞事。